普洱茶功效与九项禁忌

1、忌饮烫茶：太烫的茶对人的咽喉、食道和胃刺激较强。如果长期喝烫茶，可能引起这些器官病变。另据外国研究显示，经常饮温度超过62℃的茶，胃壁较容易受损，导致胃病；饮茶的温度宜在56℃以下。

2、忌饮冷茶：温茶、热茶能使人神思爽畅、耳聪目明；冷茶对身体则有滞寒、聚痰的副作用。

3、忌用茶水服药：茶叶中含有大量鞣质，可分解成鞣酸，与许多药物结合而产生沉淀阻碍吸收，影响药效。

4、忌饮浓茶：浓茶含咖啡因、茶碱多刺激强，易引起头痛、失眠。

5、忌空腹饮茶：空腹饮茶，茶性入肺腑，会冷脾胃，我国自古就有“不饮空心茶”之说。

6、忌冲泡时间太久：冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚、芳香物质等可能自动氧化，不仅茶汤色暗、味差失去品尝价值，而且由于茶叶中的营养物质因氧化而减少；同时由于茶汤搁置时间太久，会受到周围环境的污染，很不卫生。

7、忌饭后马上饮茶：茶中含有鞣酸，能与食物中的蛋白质、铁质发生凝固作用，影响人体对蛋白质和铁质的消化吸收。

8、忌冲泡次数过多：一般茶叶在冲泡三四次后就没有什么茶素了，几乎没有保健作用。有关试验测定，头泡茶汤可含水浸出物总量的50%，二泡茶汤为30%，三泡茶汤为10%，四泡只有1%~3%。

9、忌饭前饮茶：饭前饮茶会冲淡唾液，使饮食无味，还能暂时使消化器官吸收蛋白质的功能下降。